Naše testo ima visoko hidratacijo, pripravimo ga po metodi biga in pustimo dolgo vzhajati na hladnem. Zato je podlaga lahka, polnega okusa in s hrustljavo skorjo.
Podlage pečemo sami v Ljubljani in jih dostavljamo lokalom po vsej Sloveniji. Proizvodnja je majhna, zato se o količinah in merah dogovorimo z vsakim lokalom posebej.


